Bahan bahan:
Mentega 150 gr
Margarin 150 gr
Gula halus 150 gr
Kuning telur 4 butir
Putih telur 2 butir
tepung terigu Kunci Biru 450 gr
Susu bubuk 50 gr
Baking powder 1 sdt
Bahan Olesan nastar durian roll
Kuning telur 2 butir
Madu 25 ml
Bahan isi nastar durianroll:
Daging durian 750 gr, haluskan
Gula pasir 150 gr
Air 75 gr
Cara Membuat :
- Campur gula dan air, masak hingga mengental. masukkan durian aduk perlahan di atas api sedang hingga adonan menjadi selai.
- Angkat dan dinginkan. Masukan dalam plastik segitiga.
- Campur mentega, margarin dan gula halus, aduk dengan sendok kayu hingga lembut dan rata.
- Masukkan kuning telur dan putih telur satu persatu sambil terus diaduk hingga rata.
- Tambahkan terigu, susu bubbuk dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
- Diamkan adonan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
- Tipiskan adonan setebal 2 mm memanjang, semprotkan selai disalah satu sisi adonan.
- Gulung dan padatkan.
- Potong gulungan sepanjang 3 cm, atur diatas loyang bersemir margarin.
- Gulung diatas bambu untuk menggulung sushi atau papan bergerigi.
- Panggang dalam oven bersuhu 170 C hingga matang selama 25-40 menit.angkat dan dinginkan
No comments:
Post a Comment